4. Sancocho vallecaucano: éste plato típico de la región del Valle del Cauca se prepara con gallina, papa, yuca y plátano. Algunas personas también usan cola de res picada, además de los ingredientes usuales. Se acostumbra servir el caldo aparte y en una bandeja el resto de ingredientes con hogao caliente y acompañados son arroz patacón y aguacate.

Tamal

5. Tamal: esta deliciosa comida colombiana tiene la particularidad que puede disfrutarse en cualquier momento del día. Es ideal para un desayuno o también para una tarde fría pues suele acompañarse con un chocolate bien caliente y pan o arepa. El tamal es típico del Tolima y se prepara con arroz, arveja, carne de res, gallina y cerdo, además de huevo, papa y condimentos. El envoltorio con hojas de plátano le da un toque único a su sabor.